花椒 - 秀美味

牧羊人肉派是英国的经典料理，是马铃薯泥和肉酱的组合。我稍微做了些改变，融入了川味麻辣的味道，让中英两种经典风味碰撞出新的感觉。

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简单快速学起来家常料理，食材也很容易购买到，欢迎大家买食材回家试试厨艺。😋😋😋

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美味的牛绞肉搭配洋葱以及胡萝卜做成包子, 美味极了 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 欢迎莅临我的粉丝团&quot;Sidney的厨房乐园&quot后/

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「麻婆豆腐」被评为中国四川菜的十大经典名菜，主要食材有豆腐、绞肉、辣椒、和花椒等... 其中，麻味是来自花椒，辣味则是来自辣椒，这道菜突显出了川菜「麻辣」的特点。欢迎加入我的Facebook 社团「妈咪爱料理」

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麻婆豆腐是历史悠久的四川经典名菜，清代《锦城竹枝词百咏》中就有一首描述麻婆豆腐的诗：「麻婆豆腐尚传名，豆腐烘来味最精。万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生。」。豆腐本为清淡的食物，可是通过花椒的「麻」和辣椒的「辣」，让豆腐变得辛辣香口。同时，豆腐的清香又会减少整道菜的油腻感。胃口不佳时用来配饭特别开胃。

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加了自制的花椒油，麻婆豆腐又麻又香，烹煮时就已经觉得好想配饭！用了后腿绞肉ㄧ起煮，绞肉很有弹性！让口感更好。也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /

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不想吃热炒的可以做凉拌

猪内脏 113 点赞 5172 浏览

天冷了要补身，羊肉常常是大家的选项之一。羊肉性温补，除了可以补身，却不会燥热，非常适合现代人的微补。羊肉除了拿来煮羊肉炉，也可以做成教重口味的红烧羊肉，非常下饭喔~

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喜欢吃牛肉的朋友应该都对牛小排不陌生。牛肉不同的部位有不同的料理方法。像是沙朗、菲力等部位烹调时间必须短，不然会干硬难下口。牛腱、牛腩等部位需要久炖，否则会咬不烂。然而牛小排，不但可以拿来短时间的煎、烤，本身带有的骨头与油花也适合拿来炖煮。牛小排通常都是拿来煎或烤，今天就来试试看番茄炖牛小排啰~

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简单步骤，人见人爱的烤鸡串烧就能端上桌 ! 搭配微酸清爽的台湾在地花椒凤梨果酱，更瞬间丰富了味觉体验。

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