菜心

高丽菜卷

火锅、关东煮的好伙伴「高丽菜卷」 欢迎加入我的Facebook 社团「妈咪爱料理」

豆豉鲜蚵

从彰化老家带上来的蚵仔,又肥又新鲜,拿来煮汤或做蚵仔煎都很棒,这次来煮热炒店的热门菜色 { 豆豉鲜蚵 },咸中带甘,超级下饭,大推! 欢迎上《188懒人料理》粉丝团,一起交换做菜心得~

腌青花菜心~素食版

台湾农民种植青花菜的品质愈来愈赞,目前是盛产季节,就让我们多吃些青花菜来支持一下台湾农民吧,此篇我将介绍青花菜心如何处理和变化出一道美味小菜~ ps:作者个人认为青花菜心腌渍后的口感比菜心来的脆。

蔬菜多多蚂蚁上树。/ 加高丽菜增量版

今天冰箱里只剩下150g的猪肉,看了酱料确认辣豆瓣酱还有,决定来炒蚂蚁上树当晚餐。 再看看冷藏库存还有大约200g的高丽菜,也一起加进去煮吧! 绞肉炒料多了蔬菜,吃起来更清爽无负担(也更省钱,高丽菜现在还不怎么贵)。

法式芥末籽渍黄瓜

第一次尝试法式的调味酱,芥末籽酱微酸口味,拌入小黄瓜,简易上手的夏日开胃菜~~ 欢迎来《188懒人料理》粉丝团,一起交换做菜心得~

娃娃菜料理

娃娃菜是自中国四川引进,口感似芥菜,但没有芥菜的苦涩味道,和芥菜同属十字花科,又被称为「芥菜的堂兄弟」。 目前台湾花莲已经种植成功,可以热炒也可以煮汤,叶绿素含量高,还有丰富的纤维素,营养价值非常高,价格是属于中高价位的新兴蔬菜,所以有些不肖商人,会将滞销的大白菜外层剥掉,将大白菜心混充为娃娃菜贩售,获利为大白菜的4-5倍。

刈菜烩干贝

年节前后常看到刈菜的身影,一个简单步骤就能减少刈菜的甘苦味,让害怕刈菜的人也能在正对时的时节享受刈菜的美味

菜心香菇鸡汤

品位美食,而不是品位菜单,烧一锅好菜,也绝不是烧钱。