蕃茄糊

茄汁肉酱面

每个民族都有她自已的方式料理绞肉, 如意大利的肉酱, 泰国的打抛, 中东的卡巴, 台湾的肉燥, 爸爸的故乡 -- 云南的绍子, 还有... 多不胜数! 今天且让我以 fusion 的方式演绎一道我自已的味道.

义式蕃茄牛肉汤

好喝的义式蕃茄牛肉(筋)汤 满满的蕃茄跟红萝卜以及牛肉 不论是增肌还是减脂都可以大口吃喔 我习惯煮一大锅,一家人可以吃好几天! 我的牛筋肉是用Costco 买的整块牛肉修切下来的牛筋肉,如果不喜欢牛筋可以换牛肉! 用牛筋的话我是炖煮三小时 牛筋会非常柔软👍

浓郁番茄肉酱

每次做这个番茄肉酱面,我家孩子都能吃上两大碗,汤汁浓郁太好吃了,做好的酱料随取即用,吃不完可以分装小袋冷冻保存,下次食用前充分加热就可以轻松享受异国美食美食哦!

红茄牛肉

今天的这道『红茄牛肉』看似像西式料里,但我却加了绍兴酒,所以有点中西合併的感觉。 当然你也可以用手边现有的来操作,米酒、红酒......皆可,用绍兴酒做出来的味道和以往吃到的口味真的不太一样喔!会多了些许的香气.....大家可以试试看!

红酒炖牛肉

热呼呼又红通通的红酒炖牛肉,完全就是让人打开食慾,白饭一口接一口!

义式红酒洋葱炖牛肉

我很喜欢欧洲的精炖料理. 虽然它们大部份都长得不怎么好看, 不过吸取了一整锅材料的精华的实力从桌子上干净的盘子就可以看出一些端倪. 不需要太多的技巧, 时间和新鲜材料是关键. 难得有个悠閒的下午, 我可以从容准备这道洋葱炖牛肉, 甚至还帮自己准备了下午茶.

茄汁牛肉丸意大利面

以往烹调意大利面,都是将牛绞肉炒散,为了让口感更丰富,这次我做成了牛肉丸,煎过的牛肉丸,再用酱料煨煮,让煎过的丸子软嫩入味。

茄汁肉酱面

每个民族都有她自已的方式料理绞肉, 如意大利的肉酱, 泰国的打抛, 中东的卡巴, 台湾的肉燥, 爸爸的故乡 -- 云南的绍子, 还有... 多不胜数! 今天且让我以 fusion 的方式演绎一道我自已的味道.