蕃茄糊

伊朗美食-Pepper Dolma炖甜椒

现在又是甜椒盛产期,一般做法都是将甜椒冰凉做沙拉,或是炒甜椒。 这次做的炖甜椒是一道很好吃的伊朗菜,做法有点繁琐,但是完成之后,可是一道美味的菜肴。

小牛高汤、台南牛肉汤

牛肉汤是台南的特色小吃,「 台南不吃牛肉汤,便称台客也枉然!」 ,这是网络形容台南牛肉汤,倒说的很贴切有味。牛肉汤是以当日新鲜温体牛肉,冲入精熬牛骨高汤而成。这是台南人从早餐吃到晚餐的美味小吃,在台南的街上倒是随处可以发现牛肉汤的店面。 我的厨房 野犬的春梦:

红酒炖牛肉~

煮好一大锅的红酒炖牛肉,可以隔天吃更入味,淋在白饭上或是配法国面包吃都是非常棒的,没办法马上吃完的人也可以分装入冷冻。 全球在这疫情肆虐的情况下,在家煮食似乎是最好的选择,煮上一大锅就可以简单解决一餐⋯⋯ ps:可以烫些蔬菜配着吃,增色彩且增添营养~ ps:可以要求牛肉贩老闆送几块牛骨一起煮更添香气。

镶蛋肉丸子

Meatballs 肉丸子是餐桌上很常见的西式料理,稍为加上一些变化,不但可以制造惊喜,也可淡化了全部都是肉的腻感,整体很搭又好吃! 我的厨房 野犬的春梦:

红酒炖牛肉(一锅到底)

用不是很贵的牛嫩肩肉(Oysters Blade)炖出一锅吃了就停不下来的红酒炖牛肉,整个就是物超所值!!浓郁的汤汁沾法式长棍面包或配饭拌面都非常好吃喔! 也欢迎到我的脸书专页逛逛喔~ /

【深夜食堂】1.第10夜.拿波里义大利面

吃青椒这件事...是我比较大一点才敢常识,小的时候我异常的挑嘴,吃食的方面大概让我父母亲伤透脑筋。 因为我很喜欢吃茄汁义大利面,有一回爸爸把青椒加在义大利面里,我竟然一边和他聊天就默默把青椒吃进肚子里了,从此以后青椒变成我最喜欢的青菜之一,也成了我还念罢爸的一道菜。

影片◆牛肉干咖哩◆一锅到底常备菜

咖喱饭人人都会煮,不过干咖哩饭你做过吗?我是第一次做!吃腻了传统的日式咖哩饭,今天来挑战类似肉酱质地的牛肉干咖哩!这个食谱加入大量不同的香料与香味蔬菜,料理过程中厨房瀰漫着迷人的浓郁香气,简直要边炒边滴口水!完成的牛肉干咖哩搭配嫩蛋与白饭,我想这就是幸福的味道。 影音食谱:

平底锅烘烤.手感脆皮披萨

虽然没有烤箱,但厨房里的一只28cm不沾平底锅,却陪我做了许多次烘焙实验,比起总是需要小心翼翼的蛋糕,披萨着实容易许多喔! 你可以随性的揉捏面糰,将饼皮做成你想要的大小和薄度,也可以自在的变换喜爱的馅料和用量;特别是,当你发现用一只平底锅,居然能烘烤出底层金黄香脆、入口香浓的手感脆皮披萨时,你一定会爱上在家玩披萨的无限乐趣。

罗宋汤

在冷冷的冬天 喝上一碗营养满分的汤品是多是幸福的一件事!! 对抗季节交换的时候 容易使身体不适,或许我们该在自己每日的饮食上多下点功夫,越简单的食材减轻身体的负担,增加免疫力吧!!