义式蕃茄牛肉汤

步骤

1. 第一步：
   准备好义式牛肉汤的食材
   
2. 第二步：
   洋葱、红萝卜、蕃茄切丁（别切太小，长时间炖煮会变很烂）步骤一的牛肉是从大肉块修整下来的肉，我在把牛肉（筋）分切成适量大小（想大口吃肉就切大块），另外把牛油修整下来！
   
3. 第三步：
   牛油冷锅下锅煎主要是要取牛油与香味！煎到油脂被逼出来后在取出来放在旁边（先不要丢掉喔）
   
4. 第四步：
   牛油取出后先下牛肉煎至外表无血色（大概1～2分钟）在依序下芹菜与洋葱入锅拌炒，炒至洋葱些微出水
   
5. 第五步：
   加入红萝卜拌炒我在这时候加入胡椒与香料其实在下一个步骤也可以再加看个人心情吧😊
   
6. 第六步：
   满满的大蘑菇一样加入锅中拌炒
   
7. 第七步：
   加入新鲜的牛番茄丁与蕃茄糊全部都加完后再加入1000cc的开水
   
8. 第八步：
   煮滚后计时15分钟（先开盖）15分钟后转小火并盖上锅盖炖煮三小时！！盐巴什么时候放呢？因为我们家的口味都不一样要喝的时候在自己添加盐巴！还记得牛油吗？我在这步骤会加入几块煎过的牛油这样味道会更浓郁喔至于要加多少就自由发挥吧！
   
9. 第九步：
   Do Re Mi Fa So~ (三小时开盖相信我，你家一定充满这锅汤的香味可以与家人分享这锅好汤啰！