茄汁牛肉丸意大利面

步骤

1. 第一步：
   (肉丸):牛绞肉+蕃薯粉+蛋,用手抓匀5分钟，再捏成20颗肉丸子，锅中放油，放入肉丸子，并洒上洋葱碎，将肉丸子煎熟盛放盘中备用。将蕃茄糊用少量水调匀，倒入锅中，再倒入剩余的水，加入糖和盐调味，再将肉丸子倒入酱料中小火煮5分钟，盛盘备用。
   
2. 第二步：
   取一个深锅，将水煮滚，加入盐1/2大匙，放入面条，持续保持煮沸的状态煮约6分钟。
   
3. 第三步：
   锅中放油，放入洋葱丁炒香，蕃茄糊加少许水拌匀，再倒入锅中炒约1分钟，再加入剩余的水，加入糖，盐调味，再捞起义大利面放入这锅酱汁，用中小火煨煮到面熟了，盛盘，将牛肉丸连同酱料一起放在义大利面上，并洒上香菜叶，就完成了。