酱油香煎豆皮卷/豆肠/低糖料理
豆皮卷成的豆肠，含有丰富营养，是偶尔能代替肉类的黄豆制品。 采用少许油来煎到产生梅纳反应，发出香味变成金黄色，再以酱油来调味。 容易料理又单纯的滋味，豆香加酱香，是超下饭的一道。 这道菜可以快速制作完成，适合时间总是不够多的主妇煮夫们来料理，带便当也很适合喔。
豆皮卷
糖醋豆皮卷@美丽人妻Selina Wu
酸甜是恋爱的滋味，也是幸福的写照。 平日里我少做糖醋料理，做的是糖醋鱼。同时做了许多条豆皮卷，虽然单吃就很美味，但是又想让它有不一样的风味，想起了酸酸甜甜的糖醋味道，与豆皮摆在一起很对味喔！
紫龙藏梨心卷『家乐福厨神大赛』
这道料理献给辛苦打拼一辈子的父亲。 紫米含丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，搭配龙眼干，养血安神，滋阴补肾，补中益气。水梨以炖煮方式，润肺改善干咳不适。这三种食材组合在一起，希望能让已届耄耋之年的父亲，元气十足，减缓秋燥引起的干咳症。 这道料理适合作为茶点，泡上一壶决明子菊花茶，不但可以冲淡龙眼干的甜味，齿颊间还留有菊花芬芳的香郁。决明子有台湾土咖啡之称，不含咖啡因，防止便秘。
芦笋豆皮卷佐咖哩酱@Selina Wu
豆皮卷可以变化出多种不同的吃法，里头的食材也可随个人喜好而定，包裹蔬菜即是素菜，若是加上肉片或是火腿片，就是一般口味的荤食。这回搭配的是口味浓郁的咖哩酱，若是搭配和风酱或是芝麻酱，也是别有一番风味。
韩式酱烤新餐肉豆皮卷～气炸锅版。
豆包卷上OmniPork新餐肉及玉米笋，玉米笋鲜甜配上OmniPork新餐肉配上裹着咸咸甜甜辣辣的韩式烧烤酱的豆皮卷，健康美味不负担且料理方式简单，配上啤酒小酌也很适合，快ㄧ起来试试吧！ OmniPork新餐肉介绍：新餐肉为创新社会企业 Green Monday 研发的一款兼顾个人健康与环境永续的纯素植物餐肉，以全植物性材料制成，比传统午餐肉更能满足味蕾与营养需要。
