芦笋豆皮卷佐咖哩酱@Selina Wu
豆皮卷可以变化出多种不同的吃法，里头的食材也可随个人喜好而定，包裹蔬菜即是素菜，若是加上肉片或是火腿片，就是一般口味的荤食。这回搭配的是口味浓郁的咖哩酱，若是搭配和风酱或是芝麻酱，也是别有一番风味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
芦笋对切，取锅加入盐川烫，待熟成捞起泡冷开水后沥干。 - 第二步：
将豆包摊平，放入作法2的芦笋卷起，以太白粉封口。 - 第三步：
取锅放入作法3，封口朝下，煎至表面呈金黄色盛盘。 - 第四步：
同锅放入咖哩块及适量水煮开，淋上作法4即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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