酸辣酱 - 秀美味

泰式酸辣烤鸡翅

看球赛怎么可以没有烤鸡翅和啤酒呢? 不用花钱去Pub跟人家挤, 在家翘脚不顾形象狂嗑鸡腿和啤酒这种感觉，无价啊!

泰式 18 点赞 885 浏览

泰式香煎麻椒鸡

传统的泰式椒麻鸡大多采用油炸，外皮炸至酥脆，再搭配酸辣酱，超级开胃。这个椒麻鸡是用煎的方式处理，鸡皮本身就带有油脂，慢慢用小火煎就能逼出油脂，一样可做到外皮又香又酥，而且用煎的方式，吃起来也不会感到油腻。

鸡肉 15 点赞 1198 浏览

泰式酸辣大卷【谷盛盐曲】

先将透抽用谷盛塩曲腌半小时，谷盛塩曲是以米和盐混合发酵而成的天然调味料，可以让透抽保持更鲜美有弹性。炸好的透抽在淋上自调的酸辣酱，咬下去多汁可口，嚼劲十足一点也不柴，丰富的口感鲜味迷人越吃越顺口呢! 好吃的秘诀在于使用谷盛塩曲来调味，让食物更添加风味，天然健康又美味，广泛适用于蔬菜、肉类、海鲜与烘焙食品，实在是厨房料理的好帮手唷!

海鲜 11 点赞 799 浏览

不油炸~泰式椒麻鸡!!

天气依旧艷阳高照..吃点重口味来解一下闷热的心情吧:) 想不到不油炸的泰式椒麻鸡..简单又好吃唷^^ 外皮super..酥脆的啦&gt;/////&lt后更多美味料理请到~ MissQ My Little Kitchen~

鸡肉 113 点赞 3032 浏览

[小啄]泰式酸辣烤肉酱（鹭鸶烤鸟粉）

泰国旅行时，若是有勇气尝试街边烤肉，必定会收到一小袋酸辣酱汁搭配大量的生菜，有别于台式酱汁，泰式的酸辣酱汁在最后会加入干糯米香茅南姜柠檬叶等的泰式干香料，让烤的略焦猪肉除了可搭配着甜酸酱汁与辛辣的后劲外，还增添了米粒的香气口感与香料叶的清香，让人吃再多都不嫌油腻，一吃再吃。

烤肉 12 点赞 2916 浏览

[大盘菜] 不用炸的泰式酸辣鸡

国外生活久了，总会在那夜晚时分回想起台湾想念的菜餚。夏天时一群朋友聚在矮塑胶椅的热炒摊外，点了一盘又一盘下酒的菜，啤酒一手接着一手，对我来说这些伴随着回忆的大盘下酒菜总是在我心头转阿绕的，忍不住在国外也要自己做来怀念一下！这次介绍的就是家常的做法，一般酸辣鸡餐厅做法是用大油锅炸的，有鑑于一般家里很难有炸锅也很难用很多油炸，这边分享了一个不用油炸也能享受脆皮鸡的方法：）

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