香椿酱
香椿菇菇酱 / 全素
朋友给了一大把的新鲜香椿 利用周日空档 赶紧做了一批香椿菇菇酱 把香椿这个绝妙好风味保存在玻璃罐里 我都笑称香椿酱是台式青酱 单纯的香椿酱拿来拌意大利面也不觉得奇怪 但加了香菇末去炒的香椿菇菇酱就是另一种风味了 拿来拌面/拌饭或拌烫青菜都增添美味 如果有时间的话也请动手炒一罐放冰箱 相信你也会爱上这罐万用酱料
丈二金刚🤔难以分辨🍀素肉燥饭*萍姊
国民美食──卤肉/肉燥饭，不分荤素皆有一席之地，素版独特风味，让丈二金刚似荤似素难以辨别，其香菇扮演不可或缺的角色，为鲜味来源的重大功臣，而本人添入的独门配方（可自制或市售），因炉火的热情、酱汁的浓缩及香椿的包覆，层次叠叠堆起且彼此交融，使得味觉及嗅觉拉起至更高的档次；全家的五脏庙在此得到无以伦比的满足，个人心灵宫殿的升华，亦渲染在无际天边的彩霞云影之中......
