千层香椿饼
在柔软的面皮上，铺上满满的香椿酱，再层层叠起，双面烙到金黄，浓郁香气包在千层饼皮中，满是幸福
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
温水冲入面粉中，揉成光滑柔软的面团，静置鬆弛30分钟
- 第二步：
搓成一头粗一头细的长条状
- 第三步：
桿开，尽量桿薄（在桌面洒上些许面粉当手粉，在桿面团时才比较不会黏在桌面上，若黏住了，可用刮板辅助小心刮起）
- 第四步：
铺上香椿酱，宽的那一头边缘不要铺馅料，再从细的那头一层一层折起来(约10~15公分一折)，边拉边折，让面皮更薄一点，折到宽头时，将多余的面皮折起来封住开口
- 第五步：
捏紧边缘，覆盖静置鬆弛10钟
- 第六步：
再轻轻略桿一下
- 第七步：
热锅加入少许油，放入面饼，中小火煎约半分钟后，在表面刷少许油，再翻面煎
- 第八步：
盖上锅盖煎，中途要翻面，煎到2面金黄，面皮鼓起来即可完成
- 第九步：
完成后利成8片即可享用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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