青江雪里红 冰箱放太久的青江菜，看到冻伤加上有黄叶，已经对它全然没有胃口了！怎么办呢？免强煮掉也是不会吃的，只好将那些冰过久的青江菜像「雪里红」一样的「照办」。唯一不同的是，这里比较偷懒，先切再抓腌。 叶菜 118 点赞 746 浏览
🐟松鼠黄鱼🐟 松鼠黄鱼是苏州名菜，相传干隆黄帝下江南，来到苏州松鹤楼，见神台上有1尾活蹦乱跳的鲤鱼，便指名要厨师做给他吃。松鼠黄鱼以香菜为製造主料，烹饪技巧以油爆为主，口味属于酸甜味。特色在于，鱼身炸后刀花翻起，形似松鼠，造形隔外美观，颜色酱黄，光滑油亮，皮酥肉嫩，甜酸醇鲜。 鱼类 117 点赞 814 浏览
虾肉酿鲜菇 香菇又大又圆而且肉厚实，很适合用来做酿菜。今天做了一道虾肉酿香菇，将虾肉剁成虾泥，加入红萝卜粒和调味料混合，然后将馅料酿入香菇里。香菇经蒸煮后吸收了虾的鲜甜味，再配上清香的蛋白酱汁，咬一口，口感丰富饱满，鲜香多汁。 鲜虾 116 点赞 854 浏览
