酱烧香菇五花肉
这道菜酱香肉腴好下饭，且作法与食材都相当简单，料理前别忘了先淘米下锅煮。mm49.pixnet.net/blog/post/224940617
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把五花肉洗净擦干水分切一口大小，鲜香菇用布或厨纸沾水轻手擦拭干净后切片，蒜头和青葱切细。
- 第二步：
锅内放少许油用中火热锅，转中大火先把五花肉两面煎香上色后取出备用。
- 第三步：
原锅用煎五花肉逼出的油，把鲜香菇炒出香味，放下切细的蒜末翻炒几下。
- 第四步：
放入煎好的五花肉后倒入花雕酒翻炒几下，再加淡酱油、味醂、奶油和温水(水只要加至食材1/2即可)煮滚。
- 第五步：
转中小火煮到酱汁快收干时试一下味道(如咸度不够可加盐调味)，最后放下2/3的葱末和少许白胡椒粉拌匀就可关火。
- 第六步：
起锅装盘后再把剩下的葱末撒上。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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