黄鱼 - 秀美味

鱼是过年必备的食材,代表着年年有余,今天我选用黄鱼去骨炸成金黄酥脆,淋上酸甜茄汁,做成这道美味又大气的松鼠鱼,当年菜一定很不错哦^^

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前几天买了一隻肥美的黄鱼，今天拿来做红烧口味加上九层塔与蒜头的香气，超级下饭。

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黄鱼肉质软嫩，比较没细鱼刺，是适合大人小孩的海鲜。以清蒸的方式吃出鱼肉的鲜甜，淋上鲣鱼露煮出的汤汁就是美味的请客菜

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黄鱼肉质细嫩且没有腥味，使用较重口味的黄豆酱来料理，酱汁咸香，非常下饭，搭配鱼肉恰到好处呢！

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黄鱼炸酥香，再淋上酸甜美味的糖醋汁，是很受欢迎的菜色喔！

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年菜~ 拜拜三牲新撇步~ 简单料理~将鱼稍加热淋上酱汁即可上桌~ 下餐回锅煮成红烧鱼~

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只要吃到这自己亲手做的菜，就什么郁闷都没有了，瞧着这香香的菜，感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！

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酸酸甜甜的滋味大人小孩都喜欢喔💕

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用寿喜烧酱汁做年菜红烧鱼，只要这一酱，就能烧出美味~

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观察婆婆煎鱼的步骤，归纳出简单的撇步，适用煎任何鱼（目前试过鲑鱼、土魠、黄鱼）都完美上色并且熟透

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