紫茄味增豆腐汤 茄子一般都是用来炒、油炸或是蒸熟,其实用来煮汤也非常适宜,而且作法非常简单。本地原住民会加上其他野菜与采集来海味煮成海味综合汤,韩国人习惯将茄子作成凉汤来食用,而日式作法就是味增汤。 汤 112 点赞 2880 浏览
新鲜味增鲭鱼 超级新鲜的鲭鱼味噌煮,看师傅如何美食鲜度要求非常高的鲭鱼!冰箱的味增总是只能煮味增汤之后又放很久。也可以放入鲍鱼其他海鲜一同炖煮,怎么做更好吃这样做 味正不腥? 鱼类 25 点赞 2750 浏览
盐曲鲑鱼、蔬菜 盐曲的成分是有机米、水、盐。可以用来腌渍食材,使食材添增甘醇的风味。由于盐曲经过发酵,味道比盐巴更有层次,内含的活菌也可促进健康。 早上把鲑鱼、蔬菜以盐曲、米酒浅腌,冰在冷藏,晚上下班后,以锅子干煎,15分钟就可以吃了。 鱼类 118 点赞 1782 浏览
日式居酒屋味增烤鲑鱼 这是一位移民日本的婆婆教我的做法~ 以前总纳闷为何我们烤的总是会吃到味增的颗粒影响鲜鱼鲜嫩的口感~原来这么简单~只有多一个步骤而已~ 还有!!我想说...她原本很美的...我是说真的...T.T 鱼类 16 点赞 2363 浏览