地中海

地中海香料烤圆鳕

炎炎仲夏,来道清爽的海鲜料理吧!混合了百里香,柠檬与大蒜的地中海式烤鱼,搭配上鬆软的烤马铃薯,轻鬆完成健康又美味的一餐! 追踪我的Ig:#fifisculinarylab

烤花椰菜佐鹰嘴豆泥面包碗

🌞欧亚mix!金黄色地中海晨食🌞 超营养的鹰嘴豆又称鸡豆、雪莲子,是素食者极佳的蛋白质来源。这玩意儿中东人会拿来作充满芝麻香的鹰嘴豆泥(Hummus),和同样来自地中海的橄榄油佛卡夏超搭~再铺上烤得脆脆的花椰菜,就算没肉也让你饱到中午😆 ⬇︎真情推荐学妹家面包⬇︎ 奶油面包@宜兰头城(可网购宅配) /

营养软丝炖饭

最长寿的“地中海饮食法”,健康三餐该这么吃!健康饮食长寿的地中海食谱,营养学小知识和饮食方法。将炖饭塞进软丝内酱烧后再切块,每嚼一口除了可尝到炖饭的奶油香,和QQ软软的软丝口感搭配是一种难喻的好滋味哟!

地中海风味彩椒镶饭(纯素)

Mediterranean Diet地中海饮食是当今世界上许多营养学专家及专业医学人士极力推崇一种很健康可长期持续进行的饮食方式。 Stuffed Pepper彩椒镶五谷鲜蔬炒饭是一道清爽地中海风味轻食餐。 彩椒外形可爱,色彩缤纷,营养丰富,其实喜欢甚么馅料都可以,一个酿彩椒便可当一餐, 既健康又美味也超方便的。

地中海番茄炖鸡肉丸

以番茄为底,搭配当季盛产的蔬菜和豆类来炖肉是东地中海黎凡特地区的家常料理。这道菜最后加入蒜泥及香菜做成的黎巴嫩青酱aliyyeh,更添层次。 这里使用栉瓜(zucchini)及鹰嘴豆,你可用任何你喜欢的蔬菜豆类做替换。例如:白豆(navy beans),花豆,皇帝豆,四季豆,红萝卜,马铃薯,花椰菜,碗豆等等。

地中海风味香料烤鱼

日前订购的鲈鱼到货了,趁着週末有大块的时间可使,便参考《厨房里的人类学家》作者庄祖怡在网站上分享的食谱影片,弄了个地中海式的烤鱼,食材和作法都相当简单,只要家里有烤箱,就一定端得出来! 影片:

鼠尾草奶油炒栉瓜

🌱平底锅里的地中海轻旅行🌱 栉瓜是欧美常见的蔬菜,近几年台湾越来越多人种,想吃终于不用再买贵桑桑的进口货了~这瓜儿直接切块就能煮,吃起来脆嫩多汁,方便、百搭又漂亮,懒人如我最近最喜欢的吃法是加上鼠尾草、大蒜用奶油炒一下,连家里有酱油胃的两老都说赞喔😆 ⬇︎欢迎追踪脸书,一起玩味好食光⬇︎ /