泰式的咖喱香辣够味,口感上层次更丰富,通常,他们会分"红""黄""青"三种咖喱,不同的天然食材做成不同的口味,呈现不同的颜色,而且适合搭配的肉类也会不同;黄咖喱具有"姜黄"所以不但具特殊香气而且有养生功能;红咖喱适合海鲜类的烹调;青咖喱适合牛肉制作,每一种都不一样;这一道"椰汁咖喱虾"使用了搭配海鲜的"红咖喱&
