烤蕃茄 - 秀美味

普罗旺斯镶烤蕃茄盅

这是一道普罗旺斯风味的开胃菜，做法简单，很适合宴客喔！

手作面包 119 点赞 1727 浏览

烤蕃茄豆腐

减脂期番茄和豆腐的神仙组合！巨巨巨掉秤又好吃，做法简单，豆腐外酥里嫩，酱汁酸甜浓郁，一口满足超下饭！天气热或吃太多大鱼大肉，来点清爽的美食，豆腐蕃茄是不错的选择。豆腐的软嫩，加上在高温下，吸收入蕃茄洋葱流出的汁液，搭配鲜奶油。吃起来有蕃茄的微酸，奶香，胡椒香，带点点盐味，十分清爽好吃。

豆腐 21 点赞 3360 浏览

甜菜根鹰嘴豆泥

让我印象深刻的是在台南文学馆餐厅Minimou吃到的甜菜根鹰嘴豆泥，我点的是鸡胸烤蕃茄三明治，顾明思义当然有鸡胸和蕃茄，但令我惊艳的是桃红色的三明治抹酱，因为其实吃起来没有明显味道，但带点甜味，当时就在想是鹰嘴豆泥吗？但为什么是红色？总之整体餐点就是好吃。后来在他们的FB看到介绍，果然是鹰嘴豆泥，而甜菜根是颜色和甜味的来源，国外有煮好真空包装的，可以立即食用，也激起我的食做魂了！！！

奶蛋素 15 点赞 1913 浏览

焗烤蕃茄豆腐

只需用小烤箱完成，简单料理，酸甜番茄搭配绵密豆腐、浓郁起司，产生绝妙好滋味～

奶蛋素 12 点赞 1272 浏览

焗烤蕃茄豆腐

只需用小烤箱完成，简单料理，酸甜番茄搭配绵密豆腐、浓郁起司，产生绝妙好滋味～

奶蛋素 112 点赞 1340 浏览

鳀鱼橄榄油烤蕃茄

腌渍的鳀鱼，中菜料理里几乎不会用到，它比较常出现在西式料理头。不管是在意大利面中，或是做罗勒青酱时，只要放入一点鳀鱼，就可以让酱料或料理咸鲜度提升，味道也会大大加分。今天的『鳀鱼橄榄油烤蕃茄』算是一道前菜，把蕃茄烤到皮开肉绽，蕃茄吃起来更加鲜甜多汁，可以平衡一下鳀鱼的咸度，再搭点意大利香料、巴西里.....就是一道很有欧式风情的开胃小点了。

番茄 17 点赞 877 浏览