糖霜制作

生酮版韩式爆浆奶油糖霜八重瓣面包

这个食谱是由韩式爆浆奶油八蒜包改良而来,其实八蒜包本来就有非常多口味,并不只是大蒜咸奶油款,今天做的是甜口味的奶油糖霜款。 之所以选择奶油起司是因为,奶油起司经由烘烤过仍然可以维持「奶油外观」,并且由于加热,起司奶油会有浓稠醇厚的风味,再加上赤藻糖醇遇热不会溶解的特性,就形成了糖粒奶油糖霜的口感。

不华丽的手工收涎饼干

一般糖霜饼干大多是用色素糖霜涂抹在原味饼干上,我则改用抹茶粉跟可可粉带出饼干色彩并用基本的白糖霜装饰,这样宝宝的收涎饼干自己动手做省钱又安全又好吃喔~

香蕉杯子蛋糕

逛烘焙店买了杯子蛋糕的烤模,加上家里有香蕉,于是决定来做香蕉杯子蛋糕。 杯子蛋糕有了香蕉的香味,加上用奶油起司点缀于上,入口有浓浓的果香及滑顺感,真是可口的点心。

圣诞老公公杯子蛋糕

圣诞蛋糕是英国、爱尔兰和许多英联邦国家在圣诞节时吃的水果蛋糕,在日本,人们习惯在平安夜吃圣诞蛋糕,通常由一块简单松糕,糖霜与奶油构成,用草莓和圣诞巧克力或其它季节性水果装饰蛋糕,这一次自己尝试用糖霜画出圣诞老公公,制作过程中挺有趣的呢

糖霜甜甜圈 仿KRISPY KREME版

软软的甜甜圈面包,外面裹上甜甜的糖霜,虽然热量高了点,但无敌好吃呢。 当天没吃完可密封放冰箱冷藏,隔天拿出来后用微波炉加热10秒,或者是烤箱稍加热,面包温温的加上融化的糖霜~~~~幸福无比阿!!!!