三杯鱼杂 台湾有很多食材都可以做成三杯料理，今天我买了一隻4.5台斤的烟仔虎鱼，因为鱼大隻就有许多的鱼杂可以料理，所谓鱼杂就是鱼肠、鱼肝、鱼肚、鱼皮，若有鱼心、鱼膘也可。 这次的鱼杂我用三杯的方式料理，这样的辛香料可以压过鱼腥味，咸香好下饭。 鱼类 113 点赞 2004 浏览
麻油鱼膘 季节料理-乌鱼膘 #麻油鱼膘 乌鱼膘有丰富蛋白质跟不饱和脂肪酸，是公乌鱼的一个器官 吃起来像豆腐，软软嫩嫩的 一般都是麻油青蒜煎炒一下 如果怕太燥的朋友，油的部份，可以一半葵花油（或者橄榄油）一半麻油喔 也是乌鱼量产季节大约台湾12月时候才有 有喜欢的朋友可以品尝一下喔～ 麻油 117 点赞 1541 浏览
