泰式凤梨炒饭 @188懒人料理
利用家里现有的食材，剩饭、核果、肉鬆、凤梨，就能变出一道泰式风味的《凤梨炒饭》，如果再添加鱼露、椰奶，会更道地喔~ 欢迎上《188懒人料理》粉丝团，看看最新的影音食谱
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
先用干锅煸炒腰果和杏仁，去掉多余的水分，如果本来就很酥脆了。此步骤可省略。 - 第二步：
起油锅，先将肉丝用酱油1大匙及适量的白胡椒炒熟 - 第三步：
将蛋打一打，加入葱花下锅，把蛋打散 - 第四步：
加入米饭，转中小火，细心把饭炒散，不要用切的，翻炒时轻轻压，饭粒就会散开了 - 第五步：
炒到饭散开，加入酱油2大匙、咖哩粉1小匙及罐头的凤梨水10cc，拌炒均匀 - 第六步：
起锅后洒上腰果、杏仁跟肉鬆，即可享用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
米饭要炒鬆，一定要用冷饭下热锅炒，所以炒饭用剩下的饭炒刚刚好，下次再去买一罐鱼露跟椰奶，应该会更有泰式风味。夏天就快到了，应该会很想吃泰国菜吧。
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