♥我的手作料理♥ 碗粿
有多久没有做碗粿了呢,以前孩子在上学下课后最佳的点心,想想那时真有动力,每天都在想要做什么点心,填饱三个放学回来肌肠辘辘的女儿,哈哈!今天来回味一下吧! 用剩饭跟在来米粉就能完成这道吃巧又吃饱的点心喔
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
香菇泡水至软,一切成四.
- 第二步：
虾米泡米酒水片刻,捞出沥干.
- 第三步：
一大匙油烧热,入绞肉炒散变色,入香菇,虾米续炒香
- 第四步：
再入酱油膏,胡椒粉,水煮开转小火并放入白煮蛋续煮5分钟.
- 第五步：
白饭加水入果汁机打成米浆后,
- 第六步：
倒出拌入在来米粉,地瓜粉
- 第七步：
混和好的米浆和肉燥酱汁(不用肉馅只要汤汁)倒入炒锅,
- 第八步：
开小火慢慢搅动至呈粉糊状,关火. - 第九步：
米糊一一填入碗中(8分满)再摆上肉燥香菇1/4个蛋,摆入 水滚的蒸笼内,中大火蒸25分钟即可. - 第十步：
小锅子放入蒜泥,酱油膏,水,糖,在来米粉同煮滚即为淋酱. 淋上适量酱汁于碗粿上即可食用,QQ的喔!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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