古早味炸排骨
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
腰内肉洗净沥干切片，蒜头拍碎，青葱切小段，放入锅子加入酱油、米酒、砂糖腌3-4小时（腌越久越入味喔！）
- 第二步：
取出腌好的肉，裹上木薯粉👉放着静置数分钟让粉反潮（反潮再入锅炸会让粉不易脱落）
- 第三步：
取ㄧ炸锅,放入适量油,开大火热锅,拿一双筷子插入起泡后转中大火开始炸(炸至表面金黄，约3分钟后再转大火高温逼油10秒即可！）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
✨腰内肉本身肉质很软嫩无需拍打断筋，若是用里肌肉记得拍打断筋口感会比较好喔！✨腌料酱汁可依各人口味调整喔！
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