汤品-蒜头蛤蜊汤
蒜头是很好的营养品，它的营养价值高于人参，位列保健品之首;除含有较多的蛋白质、糖及维生素c和钙、铁等无机盐外，还有很强的杀菌能力。因此，蒜头除了是调味品、能助消化、增食欲外，又是防病治病的良药。 蛤蜊含有丰富的维生素C和硒，具有提高免疫力的功效，但在促进免疫功能方面，最被低估的营养素毫无疑问是锌，锌除了有解毒作用，还能帮助免疫系统产生白血球，专门对抗病菌，让感冒的发生机率降低。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
买回来的蛤蜊先泡盐水吐沙，盐可以放多一点
- 第二步：
蒜头去皮，保持完整的一颗，放入汤锅，倒入适量的水，加入姜片，煮滚后，转小火，熬10-15分钟
- 第三步：
倒入吐沙完成的蛤蜊，加入适量的米酒，盖上盖子，煮至蛤蜊全开
- 第四步：
蛤蜊全开后，捞掉浮沫，先试试汤的咸度，不够再加上适量的盐，起锅前洒上葱花，就完成啰
- 第五步：
一碗营养好喝，又能增强免疫力的汤品，快试做看看吧！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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