新加坡肉骨茶
逛食品材料行看到肉骨茶药包 于是做出这道汤品 排骨炖到能轻易分离 作法简单在家容易做
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先食材先准备好 排骨切块切条都可以 也可以加入高丽菜火锅料变成肉骨茶火锅
- 第二步：
排骨冷水下锅加入适量米酒姜片去腥 水滚后小火煮五分钟捞起洗去浮末备用
- 第三步：
加入水及药材包 红枣稍微剥开下锅 枸杞留着先不放
- 第四步：
水滚后加入蒜仁及排骨 再倒入酱油、蚝油、糖、米酒
- 第五步：
小火熬煮约1.5小时 可上盖慢慢炖 期间水位下降就补些水维持2000cc的水量
- 第六步：
煮好后试一下味道 觉得可以就加香菇枸杞续煮五分钟完成 味道如果稍微不足可加一点盐巴鲜味精调味
- 第七步：
煮好就可以享用啰！
- 第八步：
熬到骨肉能轻易分离 汤的味道也相当浓厚
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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