彩色汤丸

一年一度冬至我定必下手手搓汤丸,虽然家中只有我和帅哥二人、 但百年相传民间习俗我每年都会一做, 而且零难度、今年我就加上一点心思,另白雪雪之汤丸加点生气...
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材料单

  1. 200g糯米粉
  2. 160g温水
  3. 1/4tsp抹茶粉
  4. 1/4tsp可可粉
  5. 1/4tsp红色食用色膏水
  6. 适量红豆蓉
  7. 适量桂花
  8. 适量蜜糖
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    先将温水续渐加入糯米粉内搓成糰,再分其三份
  2. 第二步:
    分别将抹茶粉、可可粉、红色食用色膏水按压入三份已搓好糯米糰内(不用太平均按压、成品才会有花玟出现)
  3. 第三步:
    将糯米糰续小分成小件,包入红豆蓉跟手再搓回圆状
  4. 第四步:
    放入热水中煮约5分钟至每粒升上水便可捞起
  5. 第五步:
    用另一个锅放上桂花及蜜糖用暖水搅拌好(作糖水用)
  6. 第六步:
    简单得来我将传统片糖或冰糖改上蜜糖吃时感觉更健康 红豆蓉我选购在香港日式一田百货,方便又便宜、而且味道不俗。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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