客家咸汤圆
冬至吃汤圆，是中国传统的习俗。在这一天煮上一锅客家咸汤圆，不但象征着圆满团圆，每一口汤圆更温暖家人的心。 欢迎加入小毓的粉丝页一起玩料理👇
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
红葱头切末、干香菇泡软切细丝、韭菜切段、香菜梗切段、茼蒿切小段、虾米洗净、芹菜切末备用。
- 第二步：
锅内倒入2茶匙的油爆香虾米、香菇丝，再放猪肉丝、及油葱酥炒香。
- 第三步：
再加韭菜、香菜梗拌炒。
- 第四步：
倒入香菇水及高汤煮成汤底备用。
- 第五步：
另起锅，水开后将汤圆放入煮至浮起胀大。
- 第六步：
将汤圆捞至煮好的步骤4汤底，加入酱油调味。
- 第七步：
再加入茼蒿、芹菜末、香菜拌匀，盛起洒上白胡椒粉及香油即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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