年糕汤圆
将吃不完的年糕拿来包进汤圆，好吃！ 也可加入面团1/6粿粹一起揉，据说比较不会散掉。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
切下1片年糕并切丁。
- 第二步：
在秤上放个锅子，倒入食材1。
- 第三步：
食材1先用汤匙搅拌大致成团，再用手完全揉匀。
- 第四步：
总计360克的面团，分成27份，每份13克，压扁后包入年糕丁。
- 第五步：
包好的汤圆放在锅子和盘子里，每颗不要黏在一起，记得先洒点粉再放。
- 第六步：
下汤圆时以汤匙製造出漩涡再放入避免汤圆破掉。（取自iCook爱料理）以中小火煮至汤圆浮起来，就可以起锅了。
- 第七步：
纯净、圆润、饱满的年糕汤圆完成！
- 第八步：
汤圆里面吃得到甜甜的年糕馅，讚耶！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
我用的是日正水磨糯米粉，这个牌子的糯米粉：水=5：4就可以啰！
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