摩摩渣渣
摩摩渣渣是南洋很有名的甜点，南洋的点心自是少不了椰浆，这道堪称升级版的椰汁西米露，除了椰香外还有软糯香甜的芋头及地瓜，当然也少不了南洋特色的水果，虽然是罐头的替代品，但整体搭配起来却是非常的美味呢。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
地瓜、芋头切块后加水2碗、糖半碗在电锅中煮成糖芋头。
- 第二步：
大锅水煮滚后倒入西谷米，搅拌均匀，待再次滚起后转中火煮约8分钟，煮的过程中要搅拌，熄火后焖10分钟。
- 第三步：
500cc的水加入一罐椰浆及80g的糖，少许的盐煮滚即可。
- 第四步：
碗中先放糖芋头及糖地瓜，一大勺的西谷米，菠萝蜜及红毛丹，或用荔枝也可以，然后再淋上椰奶即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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