地瓜鲜虾饼
这是很美味的一道越南小吃，作法简单，很快就可以享受美食。 野犬的春梦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
地瓜去皮，切成或刨成细签。
- 第二步：
取4尾鲜虾切成小块，连同面粉、米粉、糖、盐、胡椒和泡打粉放入地瓜钵里。
- 第三步：
加水后调匀成面糊即可，不要一直拌它，调好后静置10分钟。
- 第四步：
炸锅的油加热至中温后，将地瓜面糰以6-7公分宽的小面积推入油中油炸，要炸之前上面放上一隻鲜虾。炸约2分钟，炸至地瓜丝变金黄酥脆。
- 第五步：
摆盘，洒上义大利香菜，趁热上桌。在越南是包在生菜叶，淋上酸酸酱汁一起食用。不过单吃，酥香的地瓜丝和面衣，配上鲜美的炸虾，经够好吃了。这拿来当前菜是很不错的。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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