【大学生料理】红豆汤 (电锅)

步骤

1. 第一步：
   【清洗+浸泡】 红豆买回家用清水清洗，挑出一些破裂的红豆，接着倒入冷水4杯(量米杯4杯)浸泡3小时。 浸泡的水尽量用过滤水，之后可以留着不用倒掉。 (浸泡主要是让干果食材都还原食材他的原始性)
   
2. 第二步：
   【放入电锅】 将洗好的红豆连着内锅一起放入大同电锅内，"外锅"倒入2杯水(量米杯2杯)，此时的"内锅"应该是刚刚浸泡的4杯水的量(如果觉得不喜欢可以倒掉，除新加入4杯水)，让红豆完全浸泡在水里面。 压下开关，等开关跳起来。
   
3. 第三步：
   【第一次起跳】 第一次开关跳起来，让它保温一二十分钟。这时候的红豆已经有五分软了，外锅再加入2杯水(量米杯2杯)，压下开关煮第二次。
   
4. 第四步：
   【第二次起跳】 第二次开关跳起来，让它闷个三十分钟。这时候的红豆已经差不多都软烂了，外锅再加入2杯水(量米杯2杯)，此时，内锅可以加入热开水到你想要的量，同时，并加入适量的砂糖或冰糖调味，可以加入少许的盐巴。压下开关煮第三次。
   
5. 第五步：
   【加料】 第三次跳起来就好了，可以取少许试试看甜度，依照个人喜好再加入砂糖，也可以加入汤圆~