桂圆红枣茶&黑糖姜母地瓜甜汤
天气变化大，流感肆虐一不小心就很容易中奖 简单就能完成的桂圆红枣茶，暖暖身子又能补气养生 稍微变化一下，还能同步搞定黑糖姜母地瓜甜汤 有饱足感又能预防感冒 疼惜家人的你/妳，赶紧来试试吧 详细全图文 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将姜母洗干净、去皮切片备用。
- 第二步：
地瓜削皮切小块备用。
- 第三步：
枸杞是为了增添风味，而且个人觉得它跟红枣是好朋友 所以适量使用1/4碗。
- 第四步：
桂圆妈妈说甜度不容小觑 所以适量使用半碗就好 如果分量用比较多，后面的黑糖/冰糖就要放少一点。
- 第五步：
红枣的部份因为是主角之一 加上小妞非常热爱红枣，所以我使用一整碗
- 第六步：
红枣据说比较燥热，除去里面的核后会好一些 所以爱女心切的Kate，将一颗颗的红枣通通剥开来去核，也方便小孩食用
- 第七步：
剥开后的红枣，炖煮时味道也比较容易出来 如果嫌麻烦，此步骤就可以省略没关係。
- 第八步：
上述食材准备完毕后，用筛网将食材稍微冲洗干净
- 第九步：
但也别冲洗太久，免得食材的甜份流失光了
- 第十步：
洗好稍微沥干后，我使用10人份的内锅 装大概7分满的水，将食材除了糖、地瓜、姜片 其余通通丢进去准备炖煮
- 第十一步：
桂圆红枣茶的部份，放少许姜片增添风味
- 第十二步：
其余姜片及地瓜，放进另一个洗干净的锅子里
- 第十三步：
等食材煮滚后，平均分配适量到放置姜片及地瓜的锅子中
- 第十四步：
使用电锅炖煮，同步进行效率好 而且地瓜用电锅炖煮，熟成速度也比较快 外锅使用一杯水就可以了
- 第十五步：
桂圆红枣茶的部份，我选择用红冰糖调味 普通的汤勺大概一汤匙就可以了 可等冰糖溶解后，试试看味道再决定是否要再加
- 第十六步：
煮甜汤千万记得，要等食材煮熟一切搞定后再加糖、调整甜度唷!!!
- 第十七步：
另一锅黑糖姜母地瓜甜汤 电锅炖煮完毕后，可以再闷个5~10分钟 接着把锅子取出来，用瓦斯炉小火继续加热 一样用一汤匙的黑糖调味
- 第十八步：
等糖溶解后，试试甜度就完成啰
- 第十九步：
天气冷飕飕，热呼呼的一杯桂圆红枣茶入喉 暖暖身子舒服极了
- 第二十步：
黑糖姜母地瓜甜汤 煮一锅放着 冰凉后吃也很好吃
- 第二十一步：
如果想给孩子喝热呼呼的甜汤 就装一小碗起来，用电锅或瓦斯炉稍微加热就可以
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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