玛莉亲子DIY厨房：自制芋圆和地瓜圆

步骤

1. 第一步：
   地瓜和芋头分别洗净削皮，切成块状 放入电锅中蒸熟，压成泥状 ※ 芋头较硬需蒸多点时间， 压泥时会留有些小块状可增加真材实料的口感。
   
2. 第二步：
   压成泥状的地瓜与芋头里面 放入适量的细砂糖提味(不需太多) 再加入适量的木薯粉(又名地瓜粉) 木薯粉加太多会失去食材原本的味道 我大约抓地瓜泥和芋泥的 1/3 粉量 ※ 这种作法吃得到真材实料的口感，但并不会很Q 想要吃起来QQ的口感可以再里面添加一些太白粉 约是木薯粉一半的量~
   
3. 第三步：
   然后，一盆地瓜泥、一盆芋头泥 交给了两兄弟去负责捏成糰 兄弟俩就算沾了满手黏乎乎的食材也不在乎 宛如在捏塑黏土般玩得不亦乐乎 弟弟还用地瓜泥做了一个小雪人 天真地想为它装上两隻小手
   
4. 第四步：
   揉成糰的地瓜泥与芋泥用手稍加施压 将它搓成数个长条状再切成小段就成为地瓜圆与芋圆的雏型了
   
5. 第五步：
   用一个干燥的大锅子，里面先放置些太白粉 把切割好的芋圆和地瓜圆一个一个慢慢放进锅中 每放进数个之后就先拿起锅子上下、左右摇晃 让每一颗芋圆或地瓜圆都能包覆一层太白粉 这样就不会有颗颗相黏的问题了 ※ 没煮完的芋圆和地瓜圆可以装袋放进《冷冻库》保存 下次要煮时直接拿出来丢进滚水中即可，无需退冰唷！！
   
6. 第六步：
   先煮开一大锅的滚水，再将做好的芋圆和地瓜圆下锅去煮 煮到地瓜圆与芋圆全浮在上面即算完成 捞起沥干水份后放进冰水中冰镇，可保持芋圆与地瓜圆的Q度 送进冰箱里冷藏，备用。
   
7. 第七步：
   自製的芋圆和地瓜圆因为表面沾了一层太白粉 色泽与卖相看起来都很可口清爽 可以单独煮锅糖水放凉或放冰箱冰凉 然后将地瓜圆与芋圆捞起，混进糖水中即可食用。 也可以煮一锅冰凉的绿豆汤 将地瓜圆与芋圆捞起，放进绿豆汤中一起食用 都是很不错的夏日消暑吃法唷！！ 当然，也可加入剉冰中当配料也很好吃喔~