绿豆汤【免炒、免浸泡】
轻松简单煮好绿豆甜汤。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洗好的绿豆放入锅中，取适量的水(1:10)，盖锅闷煮至大滚关火，闷上30~40分钟。
- 第二步：
开盖放入绿豆蒜，盖锅大火煮滚，转小火煮10分钟，放入二砂糖即可。
- 第三步：
『绿豆蒜』和蒜头并无任何关联，而是一种剥壳绿豆仁。正名应该是「绿豆馔」，绿豆蒜并不是蒜头，当初取这个名字，是因为绿豆剥壳后，经过熬煮，绿豆仁样子看起来很像用菜刀将蒜头拍碎后的样子，所以才取名为绿豆蒜，是早年恆春半岛常见的在地甜品，所以跟真正的蒜头一点关係都没有。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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