甜汤圆

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每逢冬至、元宵节，红白小汤圆、包馅汤圆都是必吃的经典甜汤圆料理。甜汤圆的创意煮法更是每年冬至、元宵节的人气话题－各式创意的内馅、搭配不同汤品的红豆汤圆、酒酿汤圆以及变化做法的酥皮汤圆、炸汤圆，都令人垂涎欲滴。

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冬至即将到来~汤圆是家家必备的!!市售粉类製作汤圆虽方便~但纯米那份香气是无法取代的!!学会一种粿粹可以应用在甜咸汤圆~元宵~麻吉~红龟用途不少

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最早小时候接触到甜酒酿，是邻居老荣民教妈妈做给妹妹舒缓冷咳的食补，尤其是在冷冷的冬天，烹调出暖暖的围炉餐桌~当然市面上也有卖工厂大量製作的甜酒酿，但是总是不及纯手工製作的天然~~

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再过两个星期就是冬至了，讲到冬至就会想到…吃汤圆！一般吃汤圆不是吃甜的就是咸的，煮甜的简单，煮咸的就没那么简单了，咸汤圆讲求汤头的鲜美，只要一包康宝海鲜浓汤就可以把一切都搞定，煮个汤圆，把海鲜调味料加水调匀倒入锅中搅拌均匀，简简单单一道汤浓味美的咸汤圆就可以上桌啰！

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小用心，大感动，简单的一碗热甜汤，吃下的除了美味外还有满心的甜滋味。起锅，煮热水，洗老姜，分三份，大份姜拍碎，中份磨泥，小份切片，汤滚入姜，过滤，下姜泥姜片与黑糖，另起锅煮汤圆，汤圆浮起，捞起进姜汤，上桌。

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这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先闻其香。

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汤圆除了放在甜汤里，也可以沾芝麻粉或花生粉当麻糬呦！也不用担心小朋友吃麻糬一口咬太多的危险，一口一个刚刚好！欢迎来我的FB逛逛

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红豆不用泡，用电子锅就可以轻鬆煮红豆汤。欢迎来我的FB逛逛

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今年冬至试试最近很红的抹茶红豆汤圆吧，不用怕买不到，自己动手做很快就可以吃到了喔！

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在寒冷的冬天经常煮一碗酒酿蛋花汤暖暖身，偶尔加几颗芝麻汤圆搭着吃，简单方便。酒酿含有微微的酒香及甜味，漂浮如柳絮的蛋花滑嫩，白皙软绵的汤圆好比棉花糖，滋味令人心满意足！ 🔔朱丽安厨房手记粉丝专页

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像夏天的2016冬至❄️ 做一碗三色汤圆让心情亮起来✨

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