抹茶红豆流心汤圆
今年冬至试试最近很红的抹茶红豆汤圆吧，不用怕买不到，自己动手做很快就可以吃到了喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将白巧克力、抹茶粉、无盐奶油隔水加热至融化
- 第二步：
将蜜红豆压成泥加入抹茶奶油酱中拌匀
- 第三步：
将2舀入圆形模型中，这里是用硅胶烤模，也可以用製冰盒；冰在冷冻约15-20分钟
- 第四步：
糯米粉加入水揉至无粉粒，分成12等分搓圆
- 第五步：
用手掌轻轻压扁4，包入抹茶红豆馅，再将馅料完全包覆住，搓圆
- 第六步：
共12颗汤圆，每颗直径约3公分
- 第七步：
汤锅将水煮开后，用汤匙搅动一下汤水，再下汤圆（可避免汤圆破皮），煮至汤圆浮在水的表面就是熟了
- 第八步：
大碗中加入1/2小匙抹茶粉、桂花酿，用煮汤圆的开水调匀，盛起汤圆放入碗中即可享用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
抹茶红豆馅不要冰太久，有定型即可欢迎到Beth的家庭厨房料理逛逛
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