小汤圆变身秒杀款炸汤圆(自製花生糖粉)
详细全图文请至 就在此刻，想起了 炸！汤！圆！
2889 阅读
11 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先来谈谈自製花生粉的部分 脱壳脱膜的花生仁 1小碗 糖粉 半碗or1/3碗 ((糖粉部分，请依照个人喜爱甜度做调整 (((本次我的作法 花生仁 : 糖粉 为 2:1
- 第二步：
我将花生仁，一颗颗脱去外膜 将花生放入果汁机中 再倒入糖粉
- 第三步：
启动开关后，如果打不动 就倒出一些，分批打 打到喜欢的口感即可 但不要打太久唷!!!免得成了花生酱了
- 第四步：
因为油脂以及湿气的关係 花生粉有点结块 本想下锅干炒，但小妞黏TT，妈妈分身乏术 只好将烘培纸折成小纸盒状 将花生粉平舖于里头 烤箱先预热130度左右 接着将花生粉放进烤箱
- 第五步：
上下火都调成100度左右 先烤个5~10分钟，关掉 用汤匙将花生粉翻搅一下 再放入烤箱，继续烤5~10分钟 让花生粉干燥一点 如果有空下锅炒，我想香气应该会更足唷!!
- 第六步：
接着就是主角 汤圆的部分 因为拜拜的关係，所以汤圆先煮过了
- 第七步：
首先，将汤圆分批捞起
- 第八步：
把面粉跟面包粉混在一起 ((我面粉的比例用比较多 将汤圆外层裹上一层粉 ((请务必将汤圆完整裹上粉，免得因为水气下锅炸时产生油爆唷!!
- 第九步：
接着，将锅子中倒入适量耐高温的油品 冷油状态下，将汤圆放入，再开火
- 第十步：
请务必用小火低温油炸 免得过热，汤圆会黏在一起，变形...等 ((此为失败一次的经验谈
- 第十一步：
第一批有成功的成品
- 第十二步：
撒上自製的花生糖粉
- 第十三步：
第二锅起锅时 因为有了经验 先将少许花生粉铺底 免得汤圆都黏在盘子上
- 第十四步：
完成啰
- 第十五步：
好吃极了!!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
详细全图文请粉丝团会有更多最新分享唷
/这次的做法是要消灭拜拜的汤圆
采用煮过的汤圆去试试油炸
下回会试看看冷冻的汤圆直接裹粉下锅炸
热油的状态下捞起汤圆时
汤圆会黏在一块
下次想少量试试等油冷了在捞起看成果是否可美一点
发表评论 取消回复