焦糖南瓜姜汁汤圆

步骤

1. 第一步：
   将南瓜去皮切薄片，放在盘子里如图，我因为是临时起意，所以就在晚上煮饭的时候，直接放在内锅上，外锅放入1.5杯的水，然后按下按钮，煮到按钮自动跳起，应该南瓜就蒸好了，当然饭也好了。
   
2. 第二步：
   用叉子将蒸熟的南瓜压烂，记得如果盘子里有水，要先将盘子里的水沥干，再压烂。然后乘热，直接倒入面包机里，磨好的姜末也倒进去，然后按钮自动搅拌，等一分钟以后，开始加糯米粉，慢慢加直到成团，然后拔掉插头，把面团倒入另一个搅拌盆里，然后用手揉面，到自己喜欢的硬度。至少不黏手的程度。
   
3. 第三步：
   因为几乎是烫面，所以面团很软，在面包机里操作很简单，既不烫手，也不会黏手。然后把面团分成数块，每块像做饺子皮一样搓成条，然后用小刀切块，两个两个揉成小汤圆如图
   
4. 第四步：
   厚底小锅里放入3T白糖，开中火，白糖融化，慢慢变成咖啡色，此时很小心的倒入一杯热开水，一定要很小心，有可能会飞溅出来烫伤自己。然后等焦糖水平静下来以后，嚐嚐味道，再加入适量的糖或是热水，煮到所有焦糖都融化即可，熄火备用
   
5. 第五步：
   锅子里放入适量的水，煮开以后，放入南瓜小汤圆，中火煮到汤圆飘起，即可起锅
   
6. 第六步：
   碗里放入适量的汤圆，再放入适量的焦糖水，即可享用。汤圆的口感很软，非常润口，还有淡淡的姜汁味儿，南瓜营养健康，晚上算是宵夜，很适合这个季节，吃完以后身体热热的，很舒服，老妈说这个甜点口感很适合老人吃😜。喜欢吃汤圆的可以试试看，其实也可以做成咸口味的，下次再做吧