蛋黄哥汤圆红豆汤【欢庆大同电锅55週年】

步骤

1. 第一步：
   准备食材。红豆洗净，泡水泡一夜，隔天早上倒掉水，冲一下水沥干。南瓜切片，可切薄一些。
   
2. 第二步：
   南瓜，放入电锅中蒸熟，外锅加一杯水(量米杯)，内锅可再加个盘子盖着，这样子蒸出来的南瓜水份较少。
   
3. 第三步：
   【黄糯米糰】南瓜，趁热压成泥，放入80公克的糯米粉中，可适量加些温热水搓揉，水不要一下子倒太多哦，要一点一点加，搓揉均匀成团。【白糯米糰】40克糯米粉，适量加些温热水搓揉，水量一样也是要一点一点加，搓揉均匀成团。
   
4. 第四步：
   【黄糯米糰】【白糯米糰】各取一小团压扁，放入滚水中煮熟，捞起来后稍稍放凉，分别加入原本的糯米糰中搓揉，可适量再加些糯米粉进去揉，搓揉到不黏手的糯米糰即可。
   
5. 第五步：
   取适量的糯米糰，搓揉成想要的形状，再用黑碳可可粉加少许水，用牙籤画上表情，等表情干了，放入滚水中煮熟，捞起来之后加入红豆汤即可。
   
6. 第六步：
   【红豆汤】红豆，加600C.C水，外锅加2杯水(量米杯)，盖上锅盖，按下閞关，开关跳起来后再闷10分钟，打开锅盖看红豆软熟了没，软熟了，便加入3大匙黄砂糖拌匀，再盖上盖子闷一会即可。
   
7. 第七步：
   将蛋黄哥汤圆放入红豆汤，有蛋黄哥泡澡的红豆汤完成了。^^