芝麻汤圆全麦包子
运用有馅汤圆包进包子里,省去製馅的繁琐步骤,又吃得到香甜Q软的口感,大人小孩都喜欢喔!
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
包子面糰: a.面糰可用手揉,或是用面包机[乌龙面糰]行程打(15分钟)。 b.揉好的面糰静置5分钟。 c.将面糰三桿三折,分切成等重的10个小面糰。桿成小圆面皮等待包馅。 - 第二步:
事先将芝麻汤圆煮熟,放凉。待面皮桿好包进汤圆。 - 第三步:
整型后将包子发酵约30分钟。待包子澎大、面皮如耳垂般柔软后,蒸20分钟。 - 第四步:
蒸好的包子有可能因为汤圆膨胀而导致包子表皮下陷,但无损美味喔~~
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
小面糰一个重量大约70克,出炉的一个包子大约一个大人吃刚好。若是要让口感更好,建议分成20颗(汤圆也准备20颗),口感会更精緻喔!
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