黑糖桂圆姜汤小汤圆

步骤

1. 第一步：
   把糯米粉放入钢盆内，慢慢加水拌匀成稍干的粉糰，取50g的粉糰，分成小块 状放入烧开的水里煮至浮起，粿粹即完成。
2. 第二步：
   将粿粹捞起放凉后，混入粉糰里均匀的拌揉即为汤圆粉糰，把粉糰分三等份搓 成长条状，取自己想要的汤圆大小，搓成圆状即为汤圆。
3. 第三步：
   取一铁锅加水烧开，汤圆下锅煮至浮起，再滚煮2~3分钟即可捞起。
4. 第四步：
   把姜洗净，连皮一起切成片状，连同水及桂圆一起放入铁锅内，再放入电锅，外锅加入1又1/2杯的水。
5. 第五步：
   电锅跳起后趁热将黑糖及二砂倒进锅内搅拌均匀，放入烫熟的小汤圆即完成。