团圆月饼
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八月十五中秋节作为我国的传统佳节之一，通常也是四散各地的家人难得回乡相聚一起的日子。除了烤肉、赏月、剥柚子外，更要来点各式的咸甜中秋月饼：蛋黄酥、绿豆糕、金月娘、芋头酥、凤梨酥、冰皮月饼... 来满足口腹之欲。这边有各式各样的中秋月饼做法，大家赶快一起动手做月饼送给亲朋好友吧！

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蜂蜜绿豆椪 Mung bean paste moon cakes

蜂蜜绿豆椪 Mung bean paste moon cakes

此食谱为８颗量，由于做的时候一边在作其他材料的派皮，有些步骤忘了拍，有机会在补上 因希望给家人吃的健康一些，配方稍为改良过，成品及试吃后比传统的绿豆椪还满意些，有兴趣可以参考一下：） 材料A为绿豆沙 材料B为油皮面皮 材料C为油酥面皮 建议依ABC顺序作起较为流畅 步骤看起来很多，但实际操作度算蛮简易的：）
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班兰豆沙冰皮月饼

班兰豆沙冰皮月饼

中秋节就要到了， 就想试试学做月饼，找了很多网友分亨的食谱，有传统月饼，上海月饼，冰皮月饼...等。 选了选，最后选择了冰皮月饼为我的月饼初体验.（因为比较起来冰皮月饼是最容易做，O(∩_∩)O哈哈~）
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天使娃娃的迷你绿豆椪

天使娃娃的迷你绿豆椪

每次的中秋节都是做月饼或蛋黄酥，今年来个不一样的，一个个小小白月亮，甜中有咸，很适合在初秋的季节里，配壶热茶，享受一下悠閒的时刻~
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甜菜根冰皮月饼

甜菜根冰皮月饼

饼皮的粉必须用熟粉製作，成型后即可食用，不须再蒸烤，因不须要加热，製程需特别留意器具的干净〈燥〉。熟粉皆可製作，如糙米粉、燕麦粉、五谷粉、各种熟豆粉(如绿豆粉、黄豆粉、黑豆粉)…等。馅料可视各入喜好包製 看到的冰皮月饼大部份用糯米粉製成，有些放超多的糖，很甜又少了香气，虽少了油的热量，但反而增加糖，里边还是隐藏看不见杀手，所以还是自己製作，只要有一个月饼模就可搞定。
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台式养生月饼

台式养生月饼

这个月饼做法简单,用了大量的果仁,颣似五仁月饼,却没有五仁的腻,凤梨馅与果仁的融合,只有一个字.....讚啦!!!
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月圆人团圆-凤凰酥&香甜地瓜酥

月圆人团圆-凤凰酥&香甜地瓜酥

我家一直都是南投那间凤梨酥的死忠粉丝～不过到了节日可就不好买了!!这个手做凤梨酥与那间有名的凤梨酥相比之下不至于差很多～带着Cheese牛奶香的饼皮....配上咸蛋黄及酸酸的凤梨馅吃起来好不腻口...很不小心就一个接着一个吃了^^～另一个口味就是自创了,做了"地瓜酥"一样带着Cheese牛奶香的饼皮....包进香甜地瓜泥,是一道偏养生风的中式甜点～也广受好评喔!!
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