团圆月饼
八月十五中秋节作为我国的传统佳节之一,通常也是四散各地的家人难得回乡相聚一起的日子。除了烤肉、赏月、剥柚子外,更要来点各式的咸甜中秋月饼:蛋黄酥、绿豆糕、金月娘、芋头酥、凤梨酥、冰皮月饼... 来满足口腹之欲。这边有各式各样的中秋月饼做法,大家赶快一起动手做月饼送给亲朋好友吧!
台式月饼绿豆椪,滷肉、纯绿豆沙
绿豆椪是台湾传统月饼之一,早期是以甜绿豆沙加上猪油、红葱头等为饼皮或馅料的原料,但近年来考量健康因素,也时兴以纯绿豆沙作内馅,这是第一次做绿豆椪,因为买了现成的甜绿豆沙,所以专注在油皮、油酥的製作,内馅也分为纯绿豆沙及滷肉2种口味,成品外观、内在都让人满意。
中秋小月饼~白豆沙蛋黄、白豆沙核桃
日子过的好快 转眼中秋节又到了 不免俗~月饼是一定要吃的 这次步骤的照片还蛮多的 这里实在放不下 详细图文请参考 (有兴趣的朋友建议进来逛逛哦)
地瓜饼 & 螺旋芋头酥 &绿豆椪
一种面糰,可以变化出不同的口味,只要内馅换一下,就有多种享受,一次可以吃到3种口味,真是满足啊! 😘其实一种饼皮,可以做出千变万化的月饼呦~ 😘最后附上多款106.10.01手作成品