广式椰香小月饼*两口软润

步骤

1. 第一步：
   将[A]面粉过筛
2. 第二步：
   将[B]加温融化并搅拌均匀,慢慢加入A中,用手按压成团
3. 第三步：
   醒面30分钟后,分成20小块,一一搓圆(每个10g)
4. 第四步：
   白豆泥馅也搓成20小圆球(每个15g)
5. 第五步：
   将皮轻压成扁圆后,包入豆馅,略整成圆形,抹上面粉,再用模压製成型,轻轻刷掉表面面粉,再一一放上烤盘
6. 第六步：
   烤箱预热至350F,烤盘放第二层,烤13分钟,刷上蛋液(1个蛋黄+1小匙牛奶),再烤10分钟
7. 第七步：
   最后2分钟,开上火(Broil),将顶部烤上色,请依各家烤箱调整时间/温度