小月饼

节庆-红豆蛋黄月饼

这个食谱可以做100克的月饼约15颗, 我们大份量x10倍材料。2017年这次红豆馅加上椰丝馅,预计大月饼100g可做120颗,小月饼50g 约200个,加上包装材料(约20元)总共成本是约美金150元。客制化订作模具,6个造价美金约五十元。

凤梨小广式月饼(纯素)

加入「H.Cookie 手作厨房」粉丝页, 有更多线上教学影音食谱即时分享唷! / 中秋佳节将近,赶快动手做做这款有迷人香气凤梨馅的广式小月饼,来一口鬆软的小广式月饼再配上一口热茶,这次的中秋节就这样幸福过唷!

《象棋》月饼:人生就像下棋

来,下盘棋吧! 人生就像下棋 真正的对手是自己 当初就是看到这组象棋月饼压模 才兴起尝试自己做月饼的念头 为的就是想要完成这样的一盘棋 今天终于做出来了。 这盘是要给哥哥带去学校的~ ^皿^ 《象棋月饼》:这次包的是红、绿豆沙+麻糬和肉鬆

桃山皮月饼

桃山皮是源于日本的桃山,是以白豆沙为主做成的饼皮。自己用白芸豆炒豆沙非常麻烦,但若用现成的白豆沙就十分方便省事,比做传统的月饼要先熬製转化糖浆更为简单,口感也相当好,不妨试试这不同的饼皮。

贝儿实验室。台式小月饼~桂圆红豆酥

第一次做台式小月饼,烘烤的过程整个烤箱不断散发浓浓的奶蛋香味,一口咬下酥鬆饼皮,如片片雪花的酥皮入口即化,搭配甜度适中的桂圆豆沙馅,口中藏不住这精緻典雅的香气,再沏上一壶飘着清香的高山茶,安神又满足的味道令人微笑。 更多图片请至【Belle's Lab 贝儿实验室】:

广式豆沙小月饼

做月饼一点都不难, 比蛋糕、比面包要容易好几倍。 饼皮十分钟就拌好,而且一点都不沾手, 鬆弛30分钟后包入馅,压模就可以送入烤箱。 自己做馅,想要多不甜就可以多不甜, 真好! 这样过节很有意思呢~

小月饼

市面上零琅满目的各式月饼,我家老爷都不爱,昨天还在问何时要做小月饼,趁今天有空就来做今年的第一批小月饼,雪白香酥的外皮撒上黄豆粉,单纯绵密的白凤豆内馅,层层香酥的外衣,搭上奶香的内馅,就是爱这简单的好滋味

可爱的卡通《冰皮小月饼》

为了清掉冰箱剩下的《乌豆沙》和《绿豆沙》 在休假前夕我还是动手尝试了《冰皮月饼》 原本看似不难,也无需烤箱 怎知昨晚还是摸到了三点才上床 结束了,今年的月饼赏要真正划下句点了~ =..=&quot后可是,《冰皮月饼》真的好可爱 以基本的《豆沙》变化出三种不同口味的内馅 搭配的分别是《抹茶皮+乌豆沙馅》 《巧克力皮+薄荷巧克力绿豆沙馅》 《紫薯皮+蔓越莓绿豆沙馅》 说真的,我好佩服我自己啊! ^///^

山药红豆糯米糕

转眼间中秋节即将到来,赏月喝茶时,最棒的就是能搭配各种茶点;但无论是月饼或蛋黄酥,总难免怕吃多了脸与月同圆~介绍ㄧ道美丽可口,香糯带Q还能入口即化的低卡小点心,不用烤不用煎,还能随做随吃。 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔~ /