【中秋节】奶香绿豆糕
常见的绿豆糕都是使用脱壳绿豆来做，但是这款就是要利用家里常有的一般绿豆来製作，带着奶香味入口绵密的绿豆糕，真的非常好吃 。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将绿豆洗净沥干。
- 第二步：
把绿豆倒入锅中，加入约1.5倍的水淹过绿豆。
- 第三步：
水滚后将水倒除，再次加入等量冷水继续煮，煮滚后转小火盖上锅盖煮至绿豆熟透。
- 第四步：
最后加入冰糖（可以用砂糖取代）、盐搅拌至全融于绿豆汤内。
- 第五步：
把绿豆倒入果汁机内打成泥，再用滤网过筛把绿豆皮给去除。
- 第六步：
将绿豆沙倒入平底锅内加入奶粉及奶油，开小火翻炒。（需花点时间耐心翻拌底部才不会烧焦）
- 第七步：
翻炒至豆沙成团即可。
- 第八步：
将豆沙移至浅盘中盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。
- 第九步：
把豆沙分成1个为30g的小团揉圆。
- 第十步：
再搓成椭圆形比较好入模。
- 第十一步：
最后使用月饼压模压出花样即可。（压模可以刷上一层食用油比较好脱模）
- 第十二步：
完成！
- 第十三步：
开吃，冷藏过后更好吃！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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