肉鬆核桃月饼新手版
中秋节就是要大口吃月饼啊🥮可我的室友不吃豆沙不吃正常月饼都有的内馅，所以蹦出了这款新滋味！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材准备。比较难找的有转化糖浆，我选择Bin Inn 里面的Golden syrup，枧水是在太平亚洲超市找到的
- 第二步：
转化糖浆、花生油、枧水搅拌均匀
- 第三步：
面粉过筛 前两个步骤的照片是分两次试做拍的所以份量看起来比较少一点
- 第四步：
揉成面团室温醒两个小时
- 第五步：
咸蛋黄180度烤3分钟 我买的蛋黄已经是熟的，所以稍微烤一下而已，生的蛋黄务必烤熟喔！
- 第六步：
咸蛋黄压碎
- 第七步：
加入肉鬆、花生油、沙拉酱、核桃
- 第八步：
30克可做17颗。放置冷冻1小时
- 第九步：
面团40克揉成17颗 我看很多食谱都是20克但我实在包不住馅料加上我的月饼膜比较大一点，所以40克刚刚好
- 第十步：
包好馅料压成形，烤箱预热180度，烤7分钟定型后上非常非常薄的一层蛋液，再烤10分钟
- 第十一步：
好吃肉鬆核桃咸蛋黄月饼出炉！简单零失败一次就上手！
- 第十二步：
回油后颜色更美哦！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
为什么抓17颗的量是因为想做16颗，1颗当试吃刚刚好
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