芝士牛奶吐司~附视频教学~吴宝春老师食谱
芝士牛奶吐司~~短片教学~~吴宝春老师 简单美味的食谱~~自己另外加了芝士粒... 更喜欢喔~~ 喜欢的请给一个LIKE吧=3= 我的博客:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
除了牛油外,将所有材料加入(水份要慢慢加)
- 第二步：
拌混材料~~慢慢加入水份
- 第三步：
慢慢拌成面团~~~
- 第四步：
用打蛋器打拌面团~~打至有点光滑..要留意面团根度,...不要打过量..
- 第五步：
加入牛油再打拌面团...
- 第六步：
打至面团光滑除软...
- 第七步：
作面团测试...拉开时要有透光的薄膜~~才算完成
- 第八步：
滚圆,盖上保鲜膜...
- 第九步：
发酵至2-3倍大~~
- 第十步：
分成3个份量~~再滚圆..让面团休息15分钟
- 第十一步：
把面团桿成长型..扫上少量水份.. 包入芝士粒..再卷卷卷..
- 第十二步：
把面团放入吐司模..发酵至9成满...一磅的...454G
- 第十三步：
预热至200度~~焗20分钟..出炉后马上脱模..完成!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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