葡萄干吐司(12两x2条)
这款吐司也是从基础吐司延伸出来的吐司. 其中的葡萄干也可以随意换成蔓越莓或其他的坚果. 也是很不错的选择唷^^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
用直接法将所有材料搅拌成团.再加入奶油搅打.再加入葡萄干继续搅打至可拉出薄膜的阶段.进行基础发酵50分钟(约发酵至2倍大).如果无搅拌器的话.则需要用万能的双手甩打.
- 第二步：
将面糰一共分成等量的6小团.滚圆.进行中间发酵15~20分钟. - 第三步：
将小面团一一擀成椭圆形.卷起静置10分钟.然后再次擀成长条状卷起.就可以直接摆入吐司模.进行最后发酵约50~60分钟(一个吐司模需摆入3个擀卷2次的小面团).大约发酵至模型的八分满.表面可刷上蛋液.烤好的吐司表面会比较美(亮)一点.当然也可以不刷蛋液啦!然后就可以准备入炉烘烤啰! - 第四步：
烤箱记得要先预热喔!以上火150度/下火220度.烘烤约30~35分钟左右.即可出炉脱模放凉切片食用啰!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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