芋头馅土司 [面包机105T]
话说,我根本就是个芋头控,自从开始做胖之后,一直思思念念的就是芋头面包,但是皮肤很敏感的我,连削个山药都会手痒到不行,一直不敢尝试处理芋头… 直到有一天,我去平常去的烘焙材料行,看到冷冻芋头馅!!!整个撒花转圈啊~立马买回家,磨刀霍霍准备做胖! 详细图文食谱请参考我的博客【面包机】芋头馅土司/
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
首先将新鲜酵母与冰水混合后放入内锅,再将其他面团材料(除了盐和奶油)放入,启动行程#30[乌龙面团]搅打,5分钟之后下盐,打完15分钟,投入切好的冰奶油并再次启动#30,搅打至面团光滑即可(约10~15分钟)后面团打好后取出滚圆,室温基发40分钟。 - 第二步:
发好后排气桿平成长方形将芋头馅包入(面团和内馅呈对角摆放),再将接缝捏合,包馅的方式参考纱里奈的料理乐园的红豆馅土司(>满满芋头馅的诱惑真的太难抵挡了! 好不容易等到面包凉了,还没切完就先吃了一片!! 这个配方面包真的好湿润!!! 芋头控 快来失控~~
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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